Контроль уровня горячего солевого раствора в емкости в составе оборудования для засолки семечек

Задача:

Визуальный контроль уровня горячего солевого раствора в емкости станции автоматической подготовки рассола в составе оборудования для засолки семечек.

Решение:

Компания «АгроСоюз» – мультибрендовая холдинговая компания, основанная в 2003 году. Производитель качественной снековой продукции из семян подсолнечника и тыквы, арахиса и натурального грильяжа под собственными торговыми марками: «Станичные», «Тамбовский волк», «Просто вкусные», «Golden Gift», «Granulla», «Stani», «Arevik», «Tambover Wolf».

Основной продукт компании – жареные семена подсолнечника, классические и соленые, чрезвычайно популярные в нашей стране. Процесс приготовления полностью автоматизирован и включает следующие этапы: калибровка, мойка, засолка (для соленых семечек), жарка.

На современных предприятиях применяется технология диффузионного соления, позволяющая улучшить вкусовые качества и увеличить срок хранения, так как такой продукт менее подвержен окислению. Принцип метода заключается в проникновении рассола внутрь продукта через его природные защитные оболочки. Сырые семечки подаются в машину, где с помощью давления, температуры и вакуумной вибрации у кожуры открываются поры, и заранее приготовленный раствор соли поступает к ядру. Солевой раствор, в свою очередь, готовится, вымешивается, нагревается в станции подготовки рассола, откуда дозированно поступает в диффузионную камеру. Процесс автоматизирован, но для контроля показаний сигнализаторов уровня на резервуар станции необходимо дублирующее устройство, позволяющее осуществлять непрерывное наблюдение вне зависимости от источников питания.

Для выполнения задачи визуального контроля уровня горячего рассола компании инженеры ООО «РусАвтоматизация» подобрали магнитный индикатор уровня ILL-BM серии Н10. Данная серия разработана специально для применения в пищевой промышленности. Зажимные соединения Tri-clamp и разборные клапаны удобны для промывки и очистки прибора, в них отсутствуют застойные зоны. Шкала магнитного индикатора, состоящая из вращающихся магнитных роликов, окрашенных в красный и белый цвет, очень удобна для наблюдения даже на расстоянии.

ООО «АгроСоюз» рекомендует к использованию магнитный индикатор уровня ILL-BM-H10 гигиенического исполнения производства ООО «РусАвтоматизация», прибор соответствует заявленным характеристикам и успешно справляется со своей задачей.